百合薏米粥既清香甘甜，營養價值又非常高，是一款男女老少皆適宜食用的甜粥。那麼，百合薏米粥的營養價值有哪些呢？
百合薏米粥是一款以薏米爲主，百合爲輔料的甜粥。從食材方面來說，百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙鹼等等。而薏米被譽爲“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，且其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量，遠遠高於大米。將二者搭配熬製成甜粥，不僅可以將其中的營養物質融匯在一起，而且還具有多重的功效。百合薏米粥的功效如下：
1、治療痛風。臨牀上，常用百合薏米粥來作爲痛風患者的主食，以此來治療痛風病，療效十分顯著。
2、清心潤肺。百合具有清熱潤燥的作用，因此此甜粥尤爲適合在秋季時食用。
3、美容養顏。適當食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤。
4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。
