日式蕎麥麪怎麼吃？不同季節自然有不同的吃法，而且味道也大有不同。酷愛美食的你更喜愛哪種吃法呢？
一款適合夏天吃的日式蕎麥麪，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裏都感覺涼爽，煮好的面要衝涼水，再過冰水，吃到嘴裏，涼在心裏，蘸上日本麪醬油和綠芥末，喜歡的話再加點小蔥花。
面嚼在嘴裏，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成爲一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
