到了夏天，清涼的蘸汁蕎麥麪很受大家的歡迎，而且蕎麥麪營養豐富。日式蕎麥麪汁的做法怎麼樣呢？它的做法超級簡單，下面跟小編一起來學習吧！
材料：、濃口醬油1/2杯，味醂1/2杯，糖2小勺匙，柴魚適量；
1、想做蕎麥麪汁要先做柴魚高湯，方法是先將水1000毫升與柴魚花100克放入鍋中煮20分鐘；
2、然後用濾網濾出高湯；
3、取120毫升高湯；
4、然後準備日式醬油40毫升，糖12克味啉2小匙
5、將所有材料同入鍋中煮滾後即成面汁；
6、取50毫升面汁配以蕎麥麪一同食用吧。
