紫紅薯苗可以食用，而且營養豐富着呢！既然瞭解這一點，是不是要嘗試着做道紫紅薯苗的菜式來嚐嚐鮮呢？紫紅薯苗的食用方法非常簡單，一起來看看這些食用方法！
清炒紫薯苗
原料:紫薯苗、鹽、雞精、姜、蒜、紅幹椒。
做法:
1、紫薯苗冼淨，掐成一段段；
2、油鍋燒熱，爆姜蒜和紅幹椒；
3、倒入紫薯苗，翻炒；
4、加鹽，繼續炒二至三分鐘；
5、加雞精，起鍋裝盤。
這道菜比空心菜，油麥的味道還要好。
涼調紫薯苗
1、紫薯苗焯水；
2.油是食用油爆鍋，加辣椒、花椒粒、蔥薑蒜；
3、其他調料隨意加。一盤美味的涼調紫薯苗就做好了。
