炒木耳不僅口感獨特、美味爽口，還有營養呢。炒銀耳的營養價值是蠻多的，下面我們一起來看看炒銀耳有哪些營養價值。
1、通便：由於銀耳含有大量水分，吸水後體積膨大十倍，具有很好的通便作用。
2、減肥：銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
3、護膚：銀耳富有天然植物性膠質，對皮膚有良好保護作用。
4、護肝：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
除了以上幾種價值之外，銀耳還具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等作用，是不可多得的珍品哦。
