幹銀耳不能夠直接吃的，需要在煮之前用水泡開。泡開之後可以用煮、炒、涼拌等方法來食用，吃的時候還可以用辣根，醋，香菜，蔥末等調汁蘸着吃。下面我們來看看幹銀耳的三種具體吃法。
1、煮湯
這裏說的煮湯，也可以是甜品哦。單單是銀耳煮水就很有營養了，一般加入其他的食物可以讓銀耳湯更加美味、有營養。一般可以加紅棗、木瓜、枸杞、百合等等一起煮，看個人的愛好而定。
2、炒菜
銀耳不僅僅能夠做湯，還可以炒菜哦，炒銀耳的口感獨特，美味可口。常見的炒銀耳可以搭配花生、黃瓜、肉絲、雞蛋等。
3、涼拌
煮好的銀耳湯，如果不喜歡銀耳混着湯喝的話，還可以把銀耳拿出來單獨做涼拌吃哦。吃的時候用辣根，醋，香菜，蔥末等調汁蘸着吃，清爽可口。
