木瓜蓮子銀耳湯，從字面上來看，木瓜蓮子銀耳湯就是主要運用木瓜、蓮子、銀耳等主要食材，加上其他輔料共同熬成的湯，味道偏甜。不過這並不是簡單的“湯”，還也是一種甜品。下面我們來具體看看主要這三種 食材的具體信息。
1、木瓜
木瓜色香味俱佳，有“嶺南果王”之稱，無論作水果之用還是煲湯，都是清心潤肺佳品。木瓜果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用。
2、蓮子
蓮子，是睡蓮科水生草本植物荷花的種子。秋季果實成熟時採割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。具綠色蓮子心，沒有臭味，味甘、微澀。
3、銀耳
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳柔軟潔白，半透明，富有彈性。
