王致和臭豆腐不僅營養價值極高，而且食療作用也很不錯。但其製作工序複雜，那麼，王致和臭豆腐的做法是怎樣的呢？下面，大家就一起來看一下吧。
1、選用精良的黃豆與優等的甜井水製成豆腐。
2、把含水分較少的豆腐切成長、寬各3.3釐米、厚1釐米的方塊。
3、將豆腐塊分層排列，入屜發酵，把其溫度控制在20℃，只需經5天左右時間，即可全部長出白而帶綠的菌毛。
4、將其取出，並將菌毛去掉，裝在罐內，一層豆腐撒一層鹽。過7天倒罐，改爲放一層豆腐，撒一層五香料，最後灌入豆腐漿，將罐封好。2個月後取出，即是臭豆腐了。
以上，就是王致和臭豆腐的做法，其做法是複雜的。但是，現在市場上都有在銷售其現成品的，喜歡吃的朋友可以去買來試一試。
