臭豆腐味道奇臭，但是對其的愛好者們來說，卻是不可拋棄的美食之一。不過隨着日益嚴重的食品安全問題，很多人雖然愛吃臭豆腐，卻也不敢隨便購買大街上賣的了。王致和臭豆腐乳是個不錯的選擇，但是很多人都心疼吃的時候，把皮剝掉分量就少了很多。那麼臭豆腐乳的那層皮到底能不能吃呢？
答案是可以的。王致和臭豆腐乳打開就可以食用，包括皮和汁水都可以吃。裏面的白色顆粒也是正常的，一般來說每種豆腐乳裏面都有顆粒存在，這是氨基酸(主要爲酪氨酸)結晶,但吃無妨。不過，如果你是對吃比較有要求的話，也可以把皮剝掉，這樣就能保持其本身比較完美的口感。
