一般燉排骨，我們喜歡用山藥，藕或者白蘿蔔。其實胡蘿蔔燉排骨也很好吃，而且胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，對身體有很大的好處。
排骨燉胡蘿蔔的做法步驟
1、胡蘿蔔洗淨，削皮，滾刀切塊。
2、排骨放清水裏焯一下，撇掉上面的髒東西，或者等水煮開後再換一鍋水燉排骨。
3、加入蔥薑蒜和料酒，中火再次煮開後，小火燉兩個小時。
4、加入胡蘿蔔，再燉半個小時。
排骨燉胡蘿蔔小貼士
燉的過程中，不要蓋鍋蓋，因爲特別容易撲出來。預防這個問題，可以再鍋上面放一隻筷子，這樣水汽向外跑，就不可能撲出來了。
