胡蘿蔔有很多種吃法，其中一種就是生吃。胡蘿蔔生吃口感特別的酥脆，且營養價值非常豐富。除此之外，生吃胡蘿蔔還能夠減肥？這樣的說法是真的嗎？
首先，讓我們從胡蘿蔔的營養價值和功效說起。胡蘿蔔中含有豐富的維生素羣以及人體所需的微量元素，人體進食以後可以起到防止夜盲症以及抗癌的作用。所以長期吃胡蘿蔔對身體是很有好處的。吃胡蘿蔔和減肥最大的關係就是，吃胡蘿蔔很容易有飽腹感，而且會抑制掉人體對甜食以及油膩食物的慾望。換句話說，只要多吃胡蘿蔔，就不想吃甜食以及油膩的食物了，自然也就能夠起到控制體重，減肥的作用了。
而生吃胡蘿蔔可以完整地保留維生素羣以及人體所需的微量元素，可以讓人體吸收更多的營養物。每天都生吃定量的胡蘿蔔，就像吃水果一樣，自然是可以起到減肥的作用的。因此，生吃胡蘿蔔能減肥，這樣的說法是正確的，且相對於其他的吃法來說，生吃胡蘿蔔減肥的效果也要好很多。當然，需要提醒各位減肥人士的是，生吃胡蘿蔔一定要注意乾淨衛生，同時不能依賴過量進食，特別是女性，很容易引起身體紊亂等症狀。
