薏米紅豆粥營養豐富，含有意苡仁油、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物、膳食纖維等營養成分，有利水祛溼，健脾止瀉、清熱解毒、降血壓、降血脂、調節血糖等功效，也有祛溼作用，對治療溼疹有幫助。醫生也建議溼疹患者可以在日常生活中多吃薏米紅豆粥。那薏米紅豆粥怎麼做呢？
薏米紅豆粥的做法很簡單，主要材料有薏米、紅豆，首先將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；將薏米、紅豆、紅棗、仙鶴草一同放入鍋中；加適量水煮成稀粥，最後撒上紅糖調味即可。但這樣煮出來的薏米紅豆粥會有一種難聞的味道，薏米吃起來感覺澀澀的。那薏米紅豆粥怎麼做好吃呢？
想要把薏米紅豆粥做的好吃，要注意幾點，分別是：
1、選購好的薏米。好的薏米粒大、飽滿、色白者。選購薏米時，要先聞聞味道，好的薏米味道是甘甜或微甜的，顏色一般呈白色或黃白色；
2、紅豆和薏米需要浸泡半日左右，這樣才容易煮熟；
3、當薏米紅豆煮開後，關火，蓋上蓋子燜一小時，再煮開後，再關火燜一小時，這樣紅豆容易開花，容易熟，也比較好吃；
4、適當添加一些輔料，如紅棗、仙鶴草等調和味道，會令薏米紅豆粥比較好吃。
