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紅豆薏米粥怎麼做好吃

來源:孕育親子課    閱讀: 1.6W 次
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紅豆薏米粥怎麼做好吃

紅豆薏米粥是廣東所謂是一款家喻戶曉的養生粥,若說要紅豆薏米粥的做法,大家都知道所要準備的原原料就是紅豆和薏米,但是除開這兩種食材,我們在煮粥的時候還可以添加什麼讓味道變得更好呢?下面爲你介紹更美味的紅豆薏米粥的吃法:

紅豆薏米粥的吃法一

材料:紅豆200克,薏米200克,紅薯適量,南瓜適量,

做法:

1、將紅豆和薏米倒在鍋裏,加足量的清水。

2、開大火煮沸後,轉中火煮30分鐘。

3、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。

4、將紅豆薏米水過濾出來,鍋裏留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。

5、過濾好的薏米水,可以加蜂蜜喝比飲料要營養健康。

6、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。

7、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一併倒進高壓鍋裏,添適量清水加蓋開火煮,鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火,悶至鍋裏沒有氣體就可以了。

紅豆薏米粥吃法二

材料:紅豆、薏米適量,水,冰糖少許

做法:

1、準備同等分量的紅豆和薏米,將兩者洗乾淨後分別放入水中泡軟。紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。

2、要先煮紅豆,因爲需要的時間長一點,煮開後可添一些涼水,再煮開後,再添涼水。這麼做紅豆容易開花,更容易煮熟,味道也比較香。

3、等到紅豆差不多煮開花之後放入薏米,用大火煮開之後再轉小火慢燉

4、等到紅豆薏米粥慢慢變粘稠就差不多了,最後放入冰糖調味,喜歡甜一些的可以多加點。

紅豆薏米粥怎麼做好吃呢?在煮粥之前最好先衡量時間泡好紅豆和薏米。這兩者假如沒有經過泡開會很難煮熟,而且味道也很難散發出來。煮紅豆薏米粥最好不要用砂糖,改用冰糖代替,因爲粥本身是祛溼的,而砂糖是偏溼熱的。

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