黃瓜胡蘿蔔蝦仁是一道傳統的菜餚，其做法簡單，但營養豐富，口感也不錯，因此，其早已家喻戶曉了。但其在長期的流傳中，其的做法得到了多種改良與創新，不僅使其更具營養，而且也使其變的更加美味可口了，令人回味無窮。下面，媽網百科爲大家介紹一種黃瓜胡蘿蔔蝦仁的做法。
黃瓜胡蘿蔔蝦仁
準備材料：蝦仁、腰果、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、雞精
1. 將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，剝皮，並切成丁。
2.再炸腰果，放到盤子中晾乾。
3.將蝦仁裹上蛋清澱粉糊，接着往鍋裏放入適量的油，然後放入蝦仁煸炒至變色熟透，盛出備用。
4、往鍋內在倒入適量的油，放入胡蘿蔔稍炒片刻，再放入黃瓜炒至二者均熟透，接着放入腰果一同翻炒。
5、最後，放入適量的鹽、雞精調味即可。
這道黃瓜胡蘿蔔炒蝦仁加入腰果這一食材，不僅使整道菜的營養提升了，而且也使其口感變的更有層次感。很值得一試哦。其實，黃瓜胡蘿蔔蝦仁怎麼做好吃，並沒有唯一的標準，因爲每個人的口味都是有所差異的，所以判斷食物是否好吃也是有所區別的。大家可以自己去搭配食材並選擇調味料，去嘗試一些新的做法。
