檸檬香茅，又稱檸檬草、香茅草。是一種具有香味的植物。之所以稱爲檸檬香茅，是因爲它本身的香味來自檸檬醛，和檸檬散發出來的香味很像。
檸檬香茅特點：
1、多年生草本，全株具有檸檬的香味，株高100-200公分。
2、莖短藏於地下，節輪狀，葉鞘抱莖無毛，線狀葉從靠近根處長出，葉長60-150公分，寬約1公分左右，葉片簇生，兩面背粗糙，被呈白色。
3、秋冬季開花結果，花不醒，圓錐花序疏散，爲多數總狀花序組成，穎果。
4、原產於熱帶亞洲如印度、斯里蘭卡，現在廣東、海南、臺灣栽培，廣泛種植於熱帶地區。主要用於萃取精油。
5、檸檬香茅適應性極強，只要溫暖和陽光充足的氣候，就能生長旺盛。對土壤選擇以較爲疏鬆、肥沃而排水良好的砂質壤土爲佳。土壤保水力良好且水分供給必須充足爲佳。
6、全株具有檸檬的香味，可以用以泡茶、做調香料、提取精油等多種用法。泡茶飲用具有強力的殺菌劑效果，有預防各種傳染病及可治胃痛、腹瀉、頭痛、發燒、流行性感冒。莖及葉含豐富揮發油。從莖、葉蒸餾萃取精油，可以利用於食品或製造化妝品、香水和肥皂香料。
