魚乾是由新鮮海魚經完全曬乾所製成的，魚乾是補充蛋白質的好食物，在正餐缺乏蛋白質食品時，或是用麪包、涼皮、方便麪之類充飢時，加點魚乾做零食，可以有效地補充營養。那麼不少人就會萌生這樣的疑問，既然魚乾的蛋白質含量那麼高，吃了會不會發胖呢？針對大家的疑問，媽網百科馬上爲大家揭曉。
與其他低熱量食物相比，魚乾的熱量是較高，多吃與多吃肉沒什麼區別。多吃不僅對減肥不利，還會增加人體對飽和脂肪酸的攝入。所以，適量吃魚乾對體重沒有太大影響，但切勿過量吃魚乾，以免身材走形。
另外媽網百科特別提醒：魚乾、魷魚絲之類的食品中含有較多的亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物質，是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合而產生的。偶爾少量吃魚乾，並不會發生危害，但如果經常過量吃魚乾，或加工魚乾的原材料不新鮮，就會導致人體攝入過量的亞硝胺。
因此，魚乾雖然能夠幫助補充蛋白質，但是熱量比較高，且含有一定的亞硝胺，媽網百科建議不要過多進食魚乾，以免對身體產生不好的影響。
