魚乾是由新鮮海魚經完全曬乾所製成的，魚乾的存在是爲了能夠很好的保存魚，不過在這個過程中，魚的營養價值會有所損失。明太魚乾是將明太魚曬乾之後的成品，在我國的吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗乾淨，去內臟，然後掛在外面凍幹，魚肉中的水分經過昇華晾乾，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴裏嚼，越嚼越香。那麼像這種明太魚乾需要多少錢呢？
從網上的數據顯示來看，明太魚乾並不貴，小點的就80一包，裏面有10條魚，大的120一包。一般來說，像這些魚乾都不貴，大家可以到專業曬魚乾的門店進行購買，也或者是在網上購買，不過需要選擇正當可靠的商鋪。
明太魚乾購買回去，可以把明太魚乾先放在水裏泡軟，然後用手撕成條狀，香菜切段，青椒和黃瓜切絲，將它們放在一起，加入鹽、白糖、米醋（白的那種）、辣椒油或者老乾媽豆瓣醬也可以，拌勻即可。
