“病從口入”，這個道理不用解釋大家肯定都知道，很多疾病都是從口而入的，因此在平時的飲食上面我們就要格外的注意了。香辣田雞是田雞的一種做法，可謂是一道色香味俱全的美食，但是對於這道美食，我們在食用的時候還是有一些注意事項需要了解一下的！那麼，關於香辣田雞的注意事項有哪些呢？
香辣田雞固然好吃，但是它的主要食材田雞在食用的時候確實需要十分注意的，因爲田雞吃多了會影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。田雞又叫牛蛙，是蛙類的一種，和青蛙不同。青蛙在泥土裏冬眠，歷時半年多，甦醒後其體內帶有多種病毒、細菌，雖經烹製也不能完全消除。且青蛙常吞食害蟲，使莊稼上的農藥殘留體內，人食後農藥殘毒會通過“食物鏈”毒害人體。青蛙體內藏有一種叫雙槽蚴蟲的寄生蟲，人吃了後，雙槽蚴蟲便寄生於人的皮下和腎臟周圍，產生一種使這些組織局部浮腫或膿腫的液體。如侵入眼球，可引起角膜潰瘍、視神經炎等，使視力減退，嚴重的甚至會導致失明。
因此，我們在食用田雞的時候一定要注意：
1、一定要把這些東西，煮熟煮透，簡單地爆炒是不能完全殺死寄生蟲的；
2、切過田雞時用過的刀具和砧板，一定要注意清洗乾淨，做好消毒，否則容易污染其他的食物，從而患上曼氏裂頭蚴病。
