紅鯛魚就是一種讓人回味無窮的魚類，不僅味道鮮美，而且肉質細嫩並富有彈性，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素等成分，營養價值很高。那麼紅鯛魚的營養價值究竟有哪些呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
說起紅鯛魚，就不得不談日本北海道的史前紅鯛魚，其營養是普通鯛魚的數十倍，由於生長在深海，特殊的生存環境使得它無污染，營養成分活性極高，易被人體吸收。其膠原蛋白含量高，活性強，對皮膚更是有着特殊的美容功效。
根據研究表明，紅鯛魚中提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細胞黏結性、高保溼性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無臭透明，不產生刺激性。尤其是北海道現存量很有限的史前紅鯛魚，從它體內提取的膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。實驗證明：使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態。
由此可見，紅鯛魚的營養價值是非常豐富的，因此大家不妨在日常生活中多進食紅鯛魚，不僅是味蕾上的享受，營養價值也是一級棒哦。
