黃顙魚有很多的做法，那麼黃顙魚可以怎麼做呢？下面讓媽網百科告訴你吧。
黃骨魚燜豆腐
主料：黃骨魚5條、豆腐1個、郫縣豆瓣醬2勺、老抽1勺、花椒1匙、幹辣椒2個、香葉1個、八角3個、料酒1匙。
做法：
1、準備好材料。
2、炒鍋熱油把白糖熬成紅糖漿下輔料炒香再煎炒魚。
3、魚翻炒幾下加水淹沒魚身，水燒開後中火燉煮10分鐘，放鹽和老抽，糖，豆瓣醬。
4、將煮熟的魚上碟撒上白胡椒粉。
5、將豆腐放入魚湯中燉煮吸味，待湯汁變濃淋上少許料酒。
6、將煮好的豆腐放在魚上淋上湯汁即可。
酸辣黃骨魚
主料：黃骨魚適量、酸菜適量、姜適量、蒜適量、泡椒適量、紅尖椒適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、醋適量。
做法：
1、黃骨魚處理乾淨，加料酒、姜醃，酸菜、泡椒切碎，姜切絲、辣椒切碎，大蒜。
2、鍋內入油，大蒜、紅辣椒、薑絲、花椒入鍋炒香
3、加入酸菜、泡椒炒香。
4、加水，調入少許醋、糖，加入醃好的黃花魚
5、煮開後，加入大蔥段，悶十五分鐘收汁即可
6、收汁盛出，盛盤。
