黃顙魚湯怎麼做？黃顙魚的食療作用-- 性味：性平，味甘。 歸經：歸脾、胃經。 功效：利小便，消水腫，發痘疹，醒酒。 宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者宜食；小兒痘疹初期宜食。 忌：據前人經驗，因黃骨魚爲發物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹慎食用。下面一起跟着媽網百科來看看黃顙魚湯的做法吧。
材料：黃骨魚2條、調料蔥姜適量、花旗參3片、料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、廚具炒鍋、湯鍋
做法：
1、黃骨魚兩條 除去內臟，清洗乾淨。
2、準備大蔥切段 姜切片 花旗參三片（沒有可省略）。
3 鍋內倒入適量油燒熱，魚身用廚房紙巾擦乾水分後從鍋邊滑入油鍋中煎，，制兩面金黃，放入蔥姜，倒入料酒兩湯勺。
4、加入清水 超過魚身三倍的水量（水放太多湯味道會不夠）大火燒開。
5、 可以選擇撒些蔥花或者香菜，味道很鮮美。
小貼士：建議用砂鍋煲湯
