做法一：
主材：菊花菜、麪筋。
調料：蒜、橄欖油、花椒油、香油、雞精、醋、熟芝麻、香菜。
1、將所有的材料準備好，水面筋用手撕成條，菊花菜洗淨之後切成段。
2、鍋子裏放入適量的清水，煮開之後，將麪筋放入熱水中，焯燙，然後撈出來之後，瀝乾水分，放涼。
3、菊花菜也放進熱水中焯煮熟之後，撈出，瀝乾水分。
4、蒜頭切成蒜蓉，加入橄欖油、加點醋、花椒油、香油，然後加入適量的鹽和雞精，將所有的調味都拌勻。
5、將菊花菜和麪筋混合之後，撒上熟芝麻和香菜，將調好的醬料淋入，然後再攪拌均勻即可。
做法二：涼拌菊花菜花生米
材料：菊花菜、花生米、胡蘿蔔、橄欖油、熟芝麻、鹽、醬油、蒜、糖。
做法：
1、先把花生米提前用清水浸泡15分鐘。
2、將菊花菜剪根摘洗乾淨。將菊花菜在開水中焯一下。撈起瀝乾切段。
3、胡蘿蔔切丁後，在開水中焯一下。剁蒜蓉。
4、花生米浸泡洗淨後，加鹽、花椒、八角煮熟。撈起瀝乾。
5、將冷卻了的菊花菜和花生米、胡蘿蔔丁倒入小盆裏，加入蒜蓉，橄欖油，醬油，鹽，少許糖，攪拌均勻。
6、把拌好的菊花菜和花生米、胡蘿蔔丁裝盤後，撒上一小撮熟芝麻。即可上桌。
