葵花籽油，顧名思義，就是利用葵瓜子壓制出的油類。它的油色金黃透亮，富有清香。且質地純正，富含多種營養物質，也被譽爲是保健佳品。那麼，你是否瞭解多力葵花籽油中都含有哪些營養呢？接下來就讓我們來了解一下。
總體來說，多力葵花籽油中富含的營養物質主要有以下幾種。
1、亞油酸。亞油酸可以顯著降低膽固醇、防止血管硬化和預防冠心病，在葵花籽油中含量高達58％-69％，在葵花籽油90%的不飽和脂肪酸中佔66%左右，比例是相當高的。作爲人體必需的脂肪酸物質，亞油酸也是構成各種細胞的基本成分，具有調節新陳代謝、維持血壓平衡的作用。對於兒童、孕婦、老年人都有很好的食療作用。
2、維生素E。據統計，每百克多力葵花籽油中約含100-120毫克維生素E。而經常食用維生素E，可以起到強身壯體、延年益壽的作用。同時，葵花籽油中亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，這樣更加便於人體吸收利用其中的營養物質。
3、胡蘿蔔素。胡蘿蔔素有明目的良好功效，是眼疾患者的食療佳品，也很適合高血壓患者和中老年人食用，能降低血清膽固醇的濃度、防止動脈硬化和血管疾病的發生。
植物醇、磷脂。可以有效防止血清膽固醇的升高。
