土豆燒雞說簡單也是挺簡單的，因爲它所需的材料也簡單啊，做法也是比較單一的，但是，不要以爲簡單的菜式味道就不好哦。只要你的做法正確的，只要你有足夠的心思去做，還是可以把它做得簡單好吃呢！
食材：雞肉500g、土豆300g、醬油、郫縣豆瓣醬、青椒、姜、蒜、花椒、香醋、鹽、食用油；
1、準備材料：雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油；
2、雞肉洗淨切塊用醬油、花椒、姜醃漬片刻，土豆洗淨切和雞肉大小相同的滾刀塊；
3、鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒；
4、炒至雞肉兩邊金黃約八成熟後盛起；
5、繼續就鍋裏的熱油放入土豆塊煸炒；
6、煎至土豆塊全熟；
7、倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣；
8、舀一勺豆瓣醬於底油中爆響，和5的食材一起翻炒入味；
9、加入雞精和鹽調味即可。
土豆燒雞怎麼做好吃每次品嚐一道菜餚，都是一次舌尖上的享受，但是前提就是這道菜餚要是美味的！那麼，土豆燒雞這麼一道簡單的、家常的菜式要怎麼樣做才能讓人回味無窮呢？
我們在做土豆燒雞這樣一個經典組合的菜的時候，要想好吃就要注意它的調味了，所以，加鹽要酌情。另外，土豆中含有大量澱粉，比較容易粘鍋，所以在燜煮的過程中要不時查看，以免糊鍋哦。
我們還要注意一下哦，土豆燒雞說白了是屬於一道川味農家風味菜，選材簡單方便，風味獨特，色香味俱全，很受南方人喜歡，特別是喜歡辣味的人可以嘗試一下，如果是不能吃辣的親們就要淺嘗而止啦。
土豆燒雞的功效與作用土豆燒雞的功效與作用主要體現在土豆和雞上，之所有有這樣的搭配，是因爲土豆的功效與作用更爲出色哦，下面我們一起來了解一下吧！
土豆的功效與作用
1、補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成爲第二主食。
2、和中養胃、健脾利溼
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功 能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕 ，預防腸道疾病的發生。
4、降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有 利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水 腫患者的康復。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅爲100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
7、美容護膚
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯着的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
8、防中風
每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作 用。
9、和胃健脾
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。
土豆燒雞土豆怎麼保存土豆比大米、麪粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱爲“十全十美的食物”。要想吃到一道美味的土豆燒雞，相信土豆的新鮮也是非常重要的，很多時候我們買回來的材料多了的話，怎麼辦？要怎麼保存才能保證它不會那麼快爛掉？這也是一門學問哦，趕緊跟着媽網百科看下來吧！
1、土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱裏，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
2、長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因爲成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。
3、去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。
土豆燒雞孕婦可以吃嗎孕婦是可以吃土豆燒雞的，但是建議少吃。土豆營養豐富，其蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。但是土豆中還含有一種叫龍葵素的毒素，龍葵素被吸收進入血液後有溶血作用，可麻痹運動、呼吸中樞，刺激胃黏膜，最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。
此外，龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆，蓄積體內會產生致使胎兒畸形的危險。特別是有一定遺傳傾向並對生物鹼敏感的孕婦，使用土豆可能生出畸形兒，因而，孕婦不一定要禁食土豆，但是建議少吃。
從營養角度來看，土豆比大米、麪粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱爲“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因爲馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。
雞肉鉀硫酸氨基酸的含量很豐富，可彌補牛及豬肉的不足。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。另外，雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
總而言之，土豆燒雞的營養價值還是相當高的，孕媽媽可以食用。但任何食物都是適量即可，吃多了可能會與身體的一些元素相悖而對健康不利。所以孕媽媽吃土豆燒雞，適可而止哦！
