鴨肝和鵝肝都是比較常見的動物肝臟，適當吃些動物肝臟對人體是有一定好處的，能幫助人體補充維生素和礦物質，比如說鴨肝和鵝肝中都富含了維生素A，維生素A還能促進生長髮育、維護皮膚健康、增加免疫力等，那麼鴨肝和鵝肝能經常吃嗎？
一般來說，鴨肝和鵝肝是不能常吃的，這是因爲肝臟中的膽固醇含量都比較高，鴨肝的膽固醇最多，而鵝肝和鴨肝略少一些。過量使用會對身體造成負擔。
一般建議正常人一次吃50克左右，一週1—2次爲宜。心血管病患者應少吃肝臟，或者選用低脂肪、低膽固醇的肝臟，例如鵝肝。
