腔骨指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比較多，骨頭比較軟。蓮藕也是一種比較有營養的食材。那麼蓮藕燉腔骨湯怎麼做好吃呢？
想要做的特別要吃，就要另外多付出時間和精力，我們先來做好蓮藕腔骨湯的準備工作~
1、腔骨洗淨，清水浸泡一會兒後，衝乾淨。將腔骨放入深一些的湯鍋裏，加適量水沒過骨頭即可。
2、蓋蓋後，中火加熱湯鍋。鍋裏的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來。
3、不關火，撇去浮沫。
4、關火，撈出腔骨。去除血水沫的腔骨備用。姜切片備用。
然後再來看看具體做法：
1、將鍋沖洗乾淨，加入3500ml左右的水，煮開。
2、水開後，放入煮過水的腔骨。加入薑片。
3、蓋蓋，煮沸後轉小火繼續煮半小時。
4、將藕洗淨。去皮，去兩端。切滾刀塊。
5、加入煮了半小時的腔骨鍋裏。加好藕塊。
6、蓋蓋，繼續小火燉煮1小時30分左右。
7、出鍋前，加鹽調味。煮好的蓮藕腔骨湯。
