每個人根據年齡、身高、體重以及運動狀況計算出一天所需攝取的熱量是各異的。對於愛美的女性而言，清楚知道自己一天吃下的熱量是十分重要的。因爲熱量的多少、以及運動的強烈程度，決定了一個人的肥瘦狀態。其實一個人要維持自身機能正常運作，一天需要攝取1800的熱量。而鹽水鴨肝的單位熱量約爲265大卡，大概占人體維持正常運作攝取的總熱量的25%。想要消耗這部分熱量，需要散步35分鐘；若要快速得消耗，可以選擇游泳10分鐘。
所以說鹽水鴨肝屬於高熱量食品，不宜多吃，但是其豐富的蛋白質，加上適當的運動，又有助於保持健身的效果。
