銀耳湯一般都會選擇用冰糖來調味，那麼什麼時候放冰糖才比較好呢？下面媽網百科給大家講解一下。
煮銀耳湯的時候，一般不用剛開始的時候就放糖。雖然可以剛開始的時候就放糖，但是如果沒有一直攪拌的話，容易粘鍋哦。煮完後再放糖也是不可取的，因爲冰糖的融化需要一段時間，不容易入味。
媽網百科建議煮到差不多熟的時候再放糖，放糖的時候時不時攪拌一下，等冰糖融化之後再煮10分鐘到20分鐘這樣就更加入味了。
銀耳湯放多少冰糖一般銀耳湯都是通過放冰糖來增加甜度的，那麼一般銀耳湯需要放多少冰糖呢？放多少冰糖纔會做出好喝的銀耳湯呢？
銀耳湯放多少冰糖並不是固定的，如果煮的銀耳湯很多那麼就要放很多冰糖；如果煮的分量比較少，那麼放的冰糖相對就比較少。放多少冰糖還要根據個人的口味來放，喜歡清甜一點的可以少放一點，喜歡甜食的可以放多一點，減肥的朋友可以放少一點哦。
銀耳湯放冰糖還是放白糖銀耳湯可以用糖來調味，一般是放冰糖的比較多，沒有冰糖的時候也可以放白糖，但是白糖的甜味沒有冰糖那麼濃，需要放比較多。放冰糖和白糖都可以的，我們來看看白糖和冰糖的區別吧。
紅糖、白糖、冰糖都來自於甘蔗。先做出紅糖，經提煉後做成白糖，白糖脫水結晶成爲冰糖。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。肺虛咳嗽者，口乾燥渴者，醉酒者，低血糖病人宜食白糖。
冰糖是砂糖的結晶再製品。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高級食品甜味劑，配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人羣均可食用，糖尿病患者忌食。
冰糖銀耳湯怎麼做冰糖銀耳湯是非常簡單的一道甜品和家庭滋補品，那麼具體的做法是怎麼樣的呢？我們來看看吧。首先我們需要準備原料：銀耳、紅棗、枸杞，以及冰糖若干。下面我們來看看製作步驟吧：
1、銀耳用水沖掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右，可以先用冷水泡一會，再換溫水哦。
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可。
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與衝淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時。
4、加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鐘。
5、出鍋前加入冰糖攪化。
媽網百科溫馨提示：銀耳撕成小朵更加容易讓糖水變得粘稠；冰糖可以根據個人的口味來加，記得一定要等冰糖完全融化之後再關火哦。
冰糖銀耳湯有什麼功效家庭必備的冰糖銀耳湯，口感滑潤，香甜醇美，它究竟有什麼功效呢？下面我們來盤點冰糖銀耳湯對人體有哪些作用吧。
減肥功效：銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
老年保健作用：對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。
祛火作用：由於一般的清火藥品多味苦，因此不妨燉點冰糖銀耳湯，這對祛火非常有幫助，而不用擔心味苦而不喜食。
滋潤作用：銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
瞭解了那麼多關於冰糖銀耳湯的作用，趕緊行動做一份美味營養的冰糖銀耳湯和家人分享吧！
