臺灣滷肉飯的做法,我們有介紹到了。那麼在做的工程中,要怎麼做才能把臺灣滷肉飯做香呢?我們現在來看一下:
1、把事先泡好的香菇和乾貝切小粒放進電飯鍋裏,泡香菇和乾貝的水也倒進去,再放兩小勺叉燒醬,一點點鹽,還有油。
2、邊蒸邊調汁。拿個小鍋,放叉燒醬,糖,醬油,鹽,料酒,一點點澱粉,加點水,放在火上邊攪邊熬,收成略略有稠度的汁就行了。