海兔是一種營養價值很高的軟體動物，也有人稱之爲筆管魚、海兔子。因爲筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動如脫兔，因此而得名“海兔”。新鮮的海兔是最好吃的，但由於容易變質所以常常曬乾做成幹海兔子，這樣以便儲藏和外銷。除此之外，大家知道幹海兔子的功效是什麼嗎？
幹海兔子的功效顯著，富含蛋白質、脂肪、維生素A和維生素D等多種維生素和磷、銅、鋅、鈣等礦物質，真可謂是養生保健的上等佳品。適當的吃幹海兔子有助於人們的身體健康，具有消炎退熱、滋陰潤肺等功效。據最新研究證明，海兔的卵不僅含有糖蛋白E，有一定的抗病毒和抗細菌作用，而且含有海兔寧E，其含量達2-114μg/ml時可溶解腫瘤細胞而不影響正常細胞。
