金龍魚大豆油有金龍魚精煉一級大豆油和金龍魚AE營養大豆油。
精煉一級大豆顧名思義從大豆裏精製提煉出來的，至於說是轉基因，其實更準確的說是它的原料-大豆是轉基因的，因爲吃油的遠遠比吃大豆的多的多，原料不夠的情況下，金龍魚進口的原料就有的是轉基因的大豆。
金龍魚AE大豆油，是添加了維生素A和維生素E。2004年《中國居民營養與健康狀況》表明，維生素A缺乏是我國城鄉居民普遍存在的問題，我國3-12歲兒童維生素A缺乏率爲9.3%，特別是5歲以下的小孩更爲嚴重。爲響應國家號召，金龍魚在大豆油及菜籽油中強化了維生素A，補充人體需求，同時添加維生素E，增強維生素A在產品中的穩定性，有利於人體吸收。從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亞麻油酸5%-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
