看着現成的蛋撻，或許你會覺得蛋撻皮就是口感好，應該沒什麼營養價值而言，可是一般冷凍蛋撻皮多由低筋麪粉、高筋麪粉15g、黃油、細砂糖、鹽等材料製作而成，這些材料都是具有一定營養成分的。下面來了解下冷凍蛋撻皮的營養價值。
冷凍蛋撻皮富含脂肪，具有維持體溫和保護內臟的作用，其還能提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。此外，其富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。冷凍蛋撻皮中的脂肪含多量的磷脂質，包括卵黃蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇類及膽固醇等，其還含其他豐富的營養素，礦物質在蛋中以鐵、硫、磷爲最多。
雖然冷凍蛋撻皮的具有一定的營養價值，但是食用過多的蛋撻很容易上火，所以建議大家可以適當的食用。
