醬醃黃瓜可能每個人做出來的味道口感都是不一樣的，很多因素能影響醬醃黃瓜的味道，如撒鹽醃製的時間、鹽分的擠出是否充分、醬料的調製等。要做出誘人的醬醃黃瓜，醬汁的調配是必不可少的，不同的醬汁決定了每份醬醃黃瓜的成色、口感和味道。對於第一次做醬醃黃瓜的朋友來說，怎樣調製醬汁是一件頭疼的事情，下面公佈醬醃黃瓜的配方，希望各位朋友們學會以後靈活運用，畢竟做食物就是興趣使然，全憑感受做食物，纔會有驚喜的收穫。
果香味醬醃黃瓜配方
配方：黃瓜、胡蘿蔔、蒜、姜、蘋果、辣椒粉、幹辣椒、白糖、魚露。
做出美味的醬醃黃瓜，其實不僅在口感上要爽脆可口，而且味道上也要十分的誘人。果香味的醬醃黃瓜，製作中加入了蘋果，使得醬醃黃瓜帶有淡淡的果香味，吃起來比單單吃黃瓜要豐富一點，不會那麼的單調乏味。吃醬醃黃瓜就是一種享受。
常見醬醃黃瓜配方
配方：生薑、蒜頭、鹽、白酒、辣椒、白糖、味精、花生油。
醃製很多食物，都會加入姜和蒜頭，不過在做醃酸黃瓜的時候是要比麪粉放入這兩種作料的。醬醃黃瓜加入花生油和味精口感會更好，加入白酒後，黃瓜和酒精充分接觸，會迸發出醉人的氣味。
