子姜炒鴨的營養價值是非常高的，受到很多人的喜食，其中作爲主要食材之一的子姜更是衆人在烹飪食物的時候不可或缺的一種調味品，而鴨肉也是很多人喜歡吃的肉類之一。用這兩種食材烹飪出來的美食，不管是從賣相或者是味道上來說，都是不可多得的美食之一。那麼，對於這道色香味俱全的美味佳餚，對於處在懷孕特殊時期的孕婦來說，是不是適合吃呢？
子姜炒鴨是適合孕媽們吃的，單從子姜和鴨肉這兩種食材來講的話，它們都是非常適合孕婦食用的。我們來具體的分析一下子姜和鴨肉對於孕婦們的好處：
對於生薑，很多孕婦在懷孕期間吃生薑治療孕吐，這是有一定道理的。生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用，此外，姜還可以引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
對於鴨肉，鴨肉富含蛋白質和氨基酸，特別適合孕婦吃。孕婦吃鴨肉可以保護胎兒和孕婦的心臟，因爲鴨肉的脂肪是相似於橄食用油，這可以幾乎不增加孕婦的膽固醇含量，從而保護胎兒與孕婦的心臟功能正常運行。
不過在食用子姜炒鴨的時候，需要提醒諸位孕媽們的是，雖然生薑有治療孕吐的功效，但是生薑畢竟屬於刺激性食品，孕婦吃生薑時應該注意以下幾點：吃薑要適量。生薑屬於熱性藥物，根據中醫“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生薑。如果孕婦有痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎或者上呼吸道感染時，應暫時禁食生薑。腐爛的生薑千萬不要食用。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物--黃樟素，會對肝細胞造成損害。
