日式咖喱牛肉的功效作用很多，包括強健體魄、增強體質、維持人體健康、預防中風等功效。日式咖喱牛肉之所有有這麼多功效，全賴日式咖喱牛肉的營養價值。日式咖喱牛肉中含有豐富的肌氨酸，因此能夠強健人體體魄；日式咖喱牛肉含有豐富的蛋白質，因此能夠增強人體體質；日式咖喱牛肉能夠維持人體心率正常，因此能夠有效預防中風。那麼下面我們一起看看日式咖喱牛肉的營養價值。
1、日式咖喱牛肉的牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。雞肉、魚 肉中肉毒鹼、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、日式咖喱牛肉蛋白質需求量越大 ，飲食中所應該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、日式咖喱牛肉含鉀，鉀有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。
4、日式咖喱牛肉中脂肪含量低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作爲抗氧化劑保持肌肉塊。
5、日式咖喱牛肉含鋅、鎂。鋅，一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
6、日式咖喱牛肉中鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長髮育很有幫助。
