松花蛋腸一般蒸多久呢？火候又怎樣呢？一般來說蒸20分鐘就ok了，中小火蒸，否則大火蒸20分鐘的話如果用煤氣那真是太浪費了，電費、天然氣還好相對便宜一些。蒸松花蛋腸的時候最好用屜來蒸，如果沒有的話就用炒菜的鍋蒸也ok，蒸熟後的松花蛋腸能徒手撕開呢。
做松花蛋腸看起來不算很難，但是比較耗時間，尤其在灌腸那一步，每一小段都不能灌太多，否則蒸的時候熱脹冷縮有可能會掙破腸衣呢，那畫面太殘忍不忍直視。在市場上買來的松花蛋腸裏面有較多的添加劑，例如香精、味精以及卡拉膠等，吃多了對身體沒好處。
所以有時間的話還是自己做松花蛋腸比較好，能保證食材新鮮度，而且不會添加任何對身體不好的物質，雖然簡簡單單，但更加營養吃起來更放心。
