吃過豆豉的人，一定不會忘記豆豉的那股獨特的豉香，吃過鯪魚的人也絕對不會忘記鯪魚的鮮嫩可口，而將這兩種既營養又美味的食材搭配在一起的話，會碰撞出怎麼樣的味蕾誘惑呢？
豆豉適合人羣：
一般人羣均可食用，尤其適合血栓患者。因爲豆鼓主要是由大豆製成的，所以營養非常的豐富，是人們保健食品的首選。常吃豆豉的話還可以治療外感傷寒熱病、寒熱、頭痛、煩躁、胸悶等症。
鯪魚的宜忌人羣：
新鮮的鯪魚對於一般人來說都是可以食用的，而且它的食療價值也是很高的，但是在做豆豉鯪魚的時候，有些人會選擇直接用鯪魚罐頭來做如果是用鯪魚罐頭做的豆豉鯪魚就不適合三高病人吃了，因爲高鹽飲食是高血壓的重要致病因素，而高血壓又會提高中風和心血管疾病的危險機率。因而控制鹽的攝取是糖尿病患者不可掉以輕心，要減少攝取鹽分，煮菜時少用鹽以及辣椒等調味品，同時儘量食用新鮮食物，避免吃罐頭魚、罐頭湯等罐頭食品，少吃鹹菜、鹹魚、鹹蛋等醃製食物。
媽網小碎語：對於豆豉鯪魚，在吃的時候就要注意了哦！雖然它的營養價值與味道都挺不錯的，但是不錯的同時，還是要看看究竟適不適合自己吃纔好，畢竟吃得好，吃得健康，纔是王道嘛！
