鵪鶉蛋相信大家都吃過，小小的鵪鶉蛋，既美味又容易入口，一口一個的感覺真是爽歪歪！不過，因爲鵪鶉蛋肉質嬌嫩，很容易煮熟，一般人將鵪鶉蛋買回來時候，在煮的時候就不知道怎麼把握火候了，煮的時間長了吧，就把鵪鶉蛋煮老了，煮的時間短了吧，又擔心沒煮熟。那麼，對於鵪鶉蛋究竟要煮多久呢？
鵪鶉蛋是很容易煮的，在煮之前先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開後3～4分鐘就可以，記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裏再泡一會，可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。另外，煮的時候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦！鵪鶉蛋跟冷水同時放入，如果在煮的時候中途放入也會煮破掉！
媽網小碎語：鵪鶉蛋的營養豐富，小朋友大人都愛吃，但是剝殼卻挺麻煩的，煮熟的鵪鶉蛋馬上撈出放冷水裏泡一會兒，然後裝進一個保鮮盒蓋好使勁搖，這樣，蛋殼全碎了！拿起一個鵪鶉蛋一扯，蛋殼全下來了，真的很好剝了哦！
