烤串可是很多人的最愛，喝點酒，烤上一點鵪鶉蛋或雞翅，三五好友聚在一起可以聊上一整夜。但要自己做出美味的烤鵪鶉蛋，這烤鵪鶉蛋醬料怎麼做可是非常重要的，想吃什麼味就做什麼味的醬料！
蒜味醬料：先準備好醬油、蠔油、冰糖或麥芽糖、五香粉少許、胡椒粉、水、酒、蒜頭；然後將鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出；再將其他材料放入另外一個鍋子內煮開，加入熱好的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨並瀝乾水份，然後先用醬油、糖、醃1 ~ 2小時即可！
日式照燒醬料：先準備好油、蠔油、糖、香油、太白粉/水、水、胡椒、鹽少許；然後直接將1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至濃稠即可。
媽網百科叨叨叨：醬料的種類也許多，這裏爲大家介紹的是做烤鵪鶉蛋最入味的醬料做法希望喜愛烤鵪鶉蛋的你能喜歡。
烤鵪鶉蛋的做法烤鵪鶉蛋可是街頭小吃裏一道美味的小吃哦，逛街餓了，吃幾串烤鵪鶉蛋，足夠美味到讓你悠悠晃晃又逛上幾街。那麼烤鵪鶉蛋的做法是怎樣的呢，自己在家也能做嗎。
烤鵪鶉蛋
食材：鵪鶉蛋隨意、香油1大勺、海苔片1張、黑胡椒、鹽、泰式甜辣醬各適量。
做法：
1、在模具裏用刷子刷一層香油，鵪鶉蛋磕開，打進模具裏，海苔片剪成碎條；
2、在鵪鶉蛋上撒適量鹽、適量胡椒粉，撒適量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好後可以抹上自己喜歡的醬料哦）；
3、烤箱預熱200度，將烤模放入，定時7分鐘，中途看到鵪鶉蛋鼓起來時，打開烤箱門，用牙籤在每個鵪鶉蛋上戳一下，最後時間到了，拿出即可；
4、胡椒海苔的拿出來就可以吃，還可以擠上適量的抹醬也很美味。
媽網百科叨叨叨：不喜歡吃海苔味的，還可以提前做好烤鵪鶉蛋醬料，直接烤完抹上就可以開吃了哦。
鵪鶉蛋的膽固醇高嗎膽固醇的含量可是和高脂血症等心腦血管疾病息息相關的，雖然鵪鶉蛋的滋味很美妙，但飲食對於患病人羣來講，則需要特別注意。鵪鶉蛋的膽固醇高嗎，可是很多人關注的問題。
Q：鵪鶉蛋的膽固醇高嗎？
A：先來看看鵪鶉蛋的膽固醇含量爲多少，一般鵪鶉蛋的膽固醇含量爲515毫克/100克。當看這個含量，其實鵪鶉蛋的膽固醇並不高，但是雞蛋的膽固醇含量爲585毫克/100克，鵪鶉蛋比雞蛋的體積要小3-4倍，但膽固醇含量卻相差不大。所以鵪鶉蛋的膽固醇和雞蛋相比確實高了那麼一點。
媽網百科叨叨叨：膽固醇是脂肪中的精品，是人體生命活動必需物質，正常的人並不需要特意去剋制膽固醇的攝入，只需要保持血液中膽固醇的濃度正常就可以了。
鵪鶉蛋的熱量脂肪可是廣大女性朋友們的天敵，而熱量則間接可以反映吃掉之後，消耗不完的則會轉化爲脂肪。雖然美味的鵪鶉蛋營養又好吃，而且小小一個，但愛美的女性朋友們對於鵪鶉蛋的熱量也是特別關心的。
Q：鵪鶉蛋的熱量？
A：一個鵪鶉蛋的熱量爲160大卡/千克，而成年人每天所需要的熱量爲2200千克。但是這160千卡的熱量，如果攝入後，要游泳10分鐘才能消耗完哦。如果是慢跑的話，則吸引15分鐘，打羽毛球則需要24分鐘，散步則需要28分鐘，騎自行車則需要53分鐘呢。每100克滷味鵪鶉蛋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。所以鵪鶉蛋的熱量相對於人體攝入量來講，並不高，大家在吃的時候不要吃多就好了。
鵪鶉蛋的功效與作用仔細剝開鵪鶉蛋後，你可以看到鵪鶉蛋白嫩的樣子，用手摸一摸還非常有彈性哦。輕輕咬上一口，滑嫩的口感不要太好哦，滿嘴的蛋香絕對能讓你會心一笑。美味是一，鵪鶉蛋的功效與作用也是非常好的呢。
鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，還有有“蛋中佳品”的美稱哦！
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，還可補氣益血，強筋壯骨呢。而且鵪鶉蛋對於貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；特別是對有貧血、月經不調的女性，調補、美顏、美膚的功效更加顯著哦。
紅燒鵪鶉蛋的做法鵪鶉蛋除開可以直接煮熟來吃之外，其實還能紅燒呢！不過聽到紅燒鵪鶉蛋，很多小夥伴都滿眼的不相信。下面就跟媽網百科一起大開眼界，學習學習吧！
主料：鵪鶉蛋1碗
調料：色拉油適量，冰糖1把，蔥1段，姜半塊，幹辣椒5個，老抽適量，白芝麻少許
做法：
1、將鵪鶉蛋洗淨後煮熟，然後去皮備用。
2、薑切片，蔥切末備用。
3、準備炒鍋，燒熱後下油，燒熱後放入冰糖，加熱到融化。
4、放入鵪鶉蛋快速翻炒，接着可以放入切好的蔥末、薑片還有幹辣椒。
5、加入老抽和清水，用大火煮開，調成小火慢慢燉10分鐘。
6、在準備出鍋前的5分鐘，開大火收汁，看到汁液收得差不多了，就可以撒入白芝麻，拌均勻就可以了。
媽網百科小貼士：每次煮鵪鶉蛋，要去殼的時候是不是都特別煩惱，燙手到不行還得面對？可以準備一個有蓋子的飯盒，放入全部鵪鶉蛋，蓋好蓋子，用力上下左右搖晃，不出一會，你就能看到鵪鶉蛋的殼都基本脫落了，此時剝就非常快了哦！
