科爾沁牛排是不少西餐廳的主打，甚至是有不少的餐廳還會用科爾沁牛排作爲噱頭來吸引顧客。成效也有哦，由此可見，科爾沁牛排還是比較受歡迎的。那麼這個科爾沁牛排有什麼特別之處呢？科爾沁牛排究竟怎麼樣呢？媽網百科馬上爲大家講解這方面的知識。
科爾沁是一個素有"黃牛之鄉"美譽的草原，它主要是給世界各地輸送大量的牛肉。原產瑞士的西門塔爾牛，生長期短、出肉率高、肉質細嫩，是肉牛加工最理想的品種，經過五十年的精心培育，西門塔爾牛在科爾沁草原得到大面積推廣和養殖，形成了中國西門塔爾牛草原類羣，爲牛肉產業化提供了得天獨厚的牛源。
科爾沁牛肉都是白色、含量適中、存在肌肉中呈大理石花紋，低膽固醇，吃起來鮮嫩多汁、不塞牙、有特殊的草原清香味。而用這樣做出來的牛排，味道更是一級棒，酥香可口的味道，讓人忍不住要多嘗幾口。
