不管是在高貴的西餐廳還是在街頭巷尾的小吃店裏面，高價還是廉價的牛排，相信大家都或多或少吃過。其實牛排並不只能存在於高貴的食肆裏面，我們在家也能DIY出美味的牛排哦。接下來媽網百科來給大家介紹一道比較特殊的牛排，那就是科爾沁牛排。科爾沁牛排使用的是科爾沁草原出產的牛肉，鮮嫩的味道是一般牛肉所無法媲美的呢！科爾沁牛排的美味做法，馬上爲大家奉上！
主料：科爾沁牛肉500g
輔料：橄欖油、鹽、紅燒汁、蔥、姜、紅酒、八角、草果、山楂、桂皮、黃醬、紅糖
1、首先我們把科爾沁優質牛腱子洗淨，放入清水，焯一下；
2、然後開鍋後撇沫；
3、把需要用得上的作料都準備好；
4、橄欖油起鍋放入作料烹香，加入紅燒汁；
5、放入適量黃醬，兌入清水，紅酒，燒開；
6、放入高壓鍋內，加入適量食鹽，紅糖；
7、按下牛肉按鍵，標準檔；
8、30分鐘左右牛腱子燉好了，泡上一晚入味；
9、取出切片。一道口感鮮嫩的牛肉切片做好了，食用時沾上醋味道更好哦。
