豬蹄的味道好，營養價值高，所以不少人對豬蹄都是情有獨鍾的，在豬蹄的衆多做法中，比較常見的就是燉豬蹄了，經過燉制的豬蹄，不僅有着豬蹄的原汁原味，而且對於豬蹄的營養價值也毫無保留了囊括進了豬蹄湯裏面！下面，我們就來好好的分析一下燉豬蹄的那些營養價值！
豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
另外，豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者也有着一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度呢！
媽網小碎語：以上內容只是對豬蹄的營養價值的一個簡要的分析，豬蹄的營養價值可不止這些，細數起來，豬蹄的營養價值多了去了，具有諸多營養價值的豬蹄，在平時的飲食中可以多嚐嚐哦！
