炒蝦皮怎麼做好吃呢？蝦皮可以與多種食材一煎炒，炒出來的味道鹹香濃郁，且營養也豐富，是許多人都喜愛的下飯菜，但要把蝦皮炒的好吃，是要掌握一些技巧的哦！
首先，買回來的蝦皮最好在水裏浸泡一段時間，除去表面的雜質，蝦皮分乾溼兩種，幹蝦皮裏面本身有鹽分，所以炒的時候不用再加任何調料，如果是溼的蝦皮可適當加鹽，但別加太多！
其次，在炒蝦皮的時候可以適量加多一點油，炒蝦皮很吸油，這樣炒出來的蝦皮纔會香。
再者，炒蝦皮一定要小火勤翻動避免糊鍋，大火炒很容易會過火。
最後，如果蝦皮吃不完，可以晾涼後裝到罐子裏密封，室溫20度左右儲存1個月都沒問題。
