對於美味的蝦皮大家都已經瞭解了許多，那麼其實蝦皮的做法很多，蝦皮的精髓在於其皮質和炒制時加上多種特製香料的調和，讓人回味無窮。下面我來給大家介紹幾款簡單的蝦皮的食譜，大家有時間可以試着做做哦！
胡蘿蔔蝦皮雞蛋餅
材料：蝦皮，麪粉，胡蘿蔔，雞蛋2個
做法：
1、將所有材料攪勻，用鹽、味精、五香粉調味，對了，還加了點碎紫菜，感覺 麪糊乾的話就加點水進去；
2、平底鍋放少許油，下一勺麪糊，攤平，一面煎好後，翻面煎，很快就好了。
花樣火腿鮮蝦皮薩
材料：麪粉150克，火腿5根，蝦仁12只，皮薩醬，什錦果蔬粒，馬蘇裏拉，蛋液，配料：糖，油，鹽，酵母，皮薩草，番茄醬，胡椒粉，蒜末，洋蔥末。
皮薩醬的製作：
蒜末和洋蔥末爆香，加入番茄醬，放入糖，胡椒粉，鹽，加點水熬製稍稠，撒上皮薩草，冷卻後就是皮薩醬了。
皮薩皮做法：
1、150克粉，加入2克酵母，2克鹽和15克糖和適量水揉成團，再加1小勺色拉油直至揉到油吸收爲止，蓋上蓋發酵至2倍大；
2、排出空氣，再稍微揉下，靜置鬆弛15分鐘，然後擀成和9寸皮薩盤差不多大小，放入盤中，周圍圈上火腿；
3、將火腿圈均勻切割，翻面即成了花樣火腿邊緣，中間扎孔；
4、將皮薩皮和果蔬粒一起入烤箱200度烤10分鐘左右；
5、取出在皮薩上塗上皮薩醬，撒上馬蘇裏拉，然後放果蔬粒，接着擺上蝦仁，放上幾片洋蔥圈；
6、入烤箱220度烤15分鐘，取出，在邊緣刷蛋液，再撒一層馬蘇裏拉烤5分鐘，好了，可以吃了。
