蝦皮十分美味。相信大家都有吃過，蝦皮的做法也十分簡單，對於有下廚經驗的媽媽們來說可謂遊刃有餘，煮湯做菜都可以加一點，那麼蝦皮的其他做法你是否瞭解呢？下面媽網百科就爲大家介紹幾道蝦皮的家常做法，一起來了解一下吧！
做法一：蝦皮鍋塌豆腐
材料：雞湯半碗，料酒一匙，鹽適量，香油少許調成味汁，加入洗淨的蝦皮。蔥末，薑末。
做法：
1、雞湯半碗、料酒一匙、鹽適量、香油少許調成味汁，加入洗淨的蝦皮。蔥末、薑末備用；
2、雞蛋打散成蛋液，另取一隻盤子放入麪粉；
3、豆腐切片後，先沾上面粉，然後再裹上蛋液；
4、把沾了麪粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃色；
5、豆腐煎好之後，在鍋裏擺好，調味汁澆在豆腐上，撒上蔥薑末，中小火，塌至汁盡豆腐入味就好啦。
做法二：蒜香蝦皮
材料：生曬蝦皮，蒜末，乾紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法：
1、蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、乾紅辣椒切絲；
2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗淨控幹水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹；
4、最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
