在物資匱乏的時代裏，人們吃烙煎餅更多的是考慮飽腹的問題，至於它有沒有營養，是誰還有空理呢！不過，在養生保健思想盛行的當下，很多人吃東西不僅是想汲取能量，更重要的是看它對我們身體有沒有好處。那麼，烙煎餅有什麼營養價值嗎？
我們知道，現在的煎餅主要是用麥、豆、高粱、玉米等多種穀物爲原料製作而成的，它裏面含有蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養物質。其中，大量的粗纖維可以幫助人體清除垃圾，達到排毒的功效，而且可以中和人體的酸鹼度，緩解疲勞。常常吃煎餅還可以促進血液循環、降血脂、促進消化的功效，有益於腸胃健康。
另外，常吃烙煎餅還有一個附加的功能哦，那就是保護牙齒，因爲煎餅的耐嚼，吃煎餅可以增強我們牙齒的咀嚼能力，有益於牙齒健康。
