鵝肝作爲貴族食品，其實一點都不誇張，鵝肝在法語中的意思是頂級。但是別看鵝肝那麼雍容華貴，其實人家還有罐頭呢！下面我們就來看看鵝肝醬罐頭如何高大上，美味的吃法你要懂哦！
材料：小土豆500g，香菜50g，香蔥2根，老薑5g，甜麪醬50g，鹽5g，油30ml，鵝肝醬罐頭1/2罐
做法：
1、先將小土豆外面的泥洗乾淨，不要去皮，用濾籃控幹水分之後，每一個小土豆都切成兩半備用。
2、香菜擇去根部洗淨同樣控幹水分；香蔥切成碎末；姜切成細絲備用。
3、準備炒鍋，熱油到7成熟的時候，倒入小土豆，煸炒直到表面變得金黃，有點皺皺的。
4、此時倒入香蔥末、薑絲、甜麪醬以及鵝肝醬，調成小火翻炒均勻。
5、加入熱水的量剛好浸沒鍋內的原料，開中火燉15分鐘，直到湯汁收到半乾。
6、接着將香菜用手直接掰成兩段，放入鍋裏面繼續燉5分鐘，看到香菜變軟了，就可以加食鹽調味，不用蓋上鍋蓋，將醬汁收幹得差不多就可以出鍋了。
媽網百科小貼士：
寶媽們都是不是經常覺得燉土豆老不入味呢？其實這裏有一個小妙招的，先將土豆下油鍋煎一會，煎到土豆的表皮有點皺皺的，這樣再燉的話，非常容易入味哦！
但是大家要注意，這個方法要用新鮮並且帶皮的小土豆才行，在煎的時候不用放太多的油，爐火也不適宜太大，慢慢煎到表面金黃和變皺，就OK了。
