椰子的種類繁多，不同的椰子保質期也不一樣，因此我們在採摘回來或者購買的時候都要格外注意，這種椰子是否需要馬上吃，或者可以放置一段時間。因此，瞭解椰子的保質期是十分有必要的，下面就分別介紹幾種常見的椰子的保質期。
1、青皮嫩椰子（重3kg左右）
特點是水多、皮厚、肉軟，保質期特別短，從樹上採下來後，只能保存10-12天左右。
2、青皮老椰子（重2.5-3kg左右）
水相對少一些，可以晃動，但肉厚，保質期相對長一些，大概爲15-20天左右，以從樹上採下來的時間爲準。
3、去皮嫩椰子（重1kg左右）
加上保鮮劑，能保存8-10天左右，但由於經過化學藥劑漂白泡過，外表看起來非常白，不建議購買。這種椰子都是旅遊景點用來騙遊客的多。
4、去皮老椰子（重1kg左右）
不加保鮮劑，能保存20-80天。老的程度有很多種，但最常規的老椰子能保存20天以上。市面銷售的椰子均爲20-30天左右保質期的。
5、椰子王（重1kg左右）。經過人工去皮加工處理，方得到褐色，保質期在15～30天不等。
