水煮毛豆是夏天裏面常見的菜餚，晚風習習，這樣一盤清爽美味的水煮毛豆，再來杯冰鎮啤酒，如同我們的小日子，簡單而有味。什麼？新手菜鳥不知道怎麼掌握水煮的時間？莫心急，萬能的媽網百科馬上爲大家揭曉答案。
問：水煮毛豆需要多長時間？
答：慢工出細火，這是大家都知道真理，烹飪也如此。水煮毛豆的做法並不難，鍋內放水燒開，放入花椒，大料，鹽煮五分鐘，將料味煮出，再放入毛豆煮，全程不蓋蓋。毛豆煮的時間過短，夾生的話據說會有毒性，煮的時間長了口感容易發麪，所以要特別注意控制好時間。關火後，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼，吃的時候格外入味。
