或許,你會覺得烤牛舌魚吃着感覺容易上火?那麼用牛舌魚做湯吃是最合適的,享受鮮嫩的牛舌魚之餘還感覺絲絲的清爽,清淡的飲食更適合牙齒不好使的爺爺奶奶哦,小寶寶也很適合吃呢,沒有刺,而且營養豐富,含有不飽和脂肪酸,對視力還特別好。
但是用牛舌魚燉過湯的筒子可能都有過一段心酸往事,湯煮着煮着肉就碎了,遇到過這種情況的寶媽們默默舉個爪子,扶牆哭去吧!那麼牛舌魚怎麼煮湯不會碎,和什麼煮湯最滋味呢?媽網百科推薦一道牛舌魚蘿蔔湯,一起看看怎麼做!
「牛舌魚蘿蔔湯」
步驟:
1、首先洗淨龍利魚,然後用廚房紙抹乾水,放入小碗中,擠上檸檬汁。
2、稍微用手抓一抓,然後沾上幹澱粉,接着裹上雞蛋液。
3、白蘿蔔切實哦,然後放入鍋中煮幾分鐘,撈起。
4、燒熱鍋,倒入小量的油,將牛舌魚輕輕放入鍋中油炸,記住是中小火哦。
5、油炸至牛舌魚表面變成微黃色,翻面,下薑絲和蔥花。
6、鍋中倒入適量的開水,大火燒開後,放入蘿蔔絲。
7、煮熟食材後,放入鹽、味精以及白胡椒粉就ok了。